O LUPPA Lab é a etapa presencial do LUPPA – Laboratório Urbano de Políticas Públicas Alimentares, iniciativa idealizada pelo Instituto Comida do Amanhã e correalizada pelo ICLEI- Governos Locais pela Sustentabilidade. O LUPPA é uma plataforma colaborativa voltada para gestores públicos e representantes da sociedade civil organizada de cidades brasileiras que desejam fortalecer sistemas alimentares saudáveis e resilientes. Uma parceria entre o ICLEI América do Sul e o Instituto Comida do Amanhã, o programa reune diferentes governos locais para trocar experiências sobre os desafios encontrados na estruturação de políticas públicas voltadas para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, por meio de workshops, mesas-redondas, desafios e diálogos imersivos.

O LAB reúne anualmente gestores públicos, sociedade civil e cidades mentoras em encontros imersivos de até cinco dias, com oficinas, dinâmicas em grupo, mentorias e visitas técnicas. Em 2025, 38 municípios articularam conjuntamente o posicionamento sobre sistemas alimentares e clima para a COP30.

Produtos desenvolvidos:

• Encontros imersivos anuais do LUPPA LAB, com cinco edições realizadas até 2026.
• Webinars e seminários temáticos ao longo do ano;
• Metodologias para construção de políticas alimentares municipais;
• Projetos âncora para planos municipais de Segurança Alimentar e Nutricional;
• Cadernos LUPPA com sistematização de aprendizados e boas práticas por edição;

Resultados de destaque:

• Consolidação do maior laboratório de cidades para sistemas alimentares do Brasil e do mundo;
• Rede com mais de 50 municípios brasileiros participantes, de todas as regiões do país, incluindo a Amazônia Legal;
• Em 2025, 38 cidades construíram posicionamento conjunto sobre sistemas alimentares e clima para a COP30, realizada em Belém (PA);
• Fortalecimento da participação social e da governança intersetorial nas políticas municipais de segurança alimentar;
• Reconhecimento internacional em relatórios da FAO, IPES-Food e Comitê Mundial de Segurança Alimentar da ONU como referência em políticas alimentares urbanas.

Período de implementação: desde 2021 – em andamento

Financiadores: Instituto Comida do Amanhã; ICLEI América do Sul; Instituto Ibirapitanga; ICS – Instituto Clima e Sociedade; ITAÚSA; Instituto Infinis; Porticus. Apoio institucional da FAO Brasil.

Organizações implementadoras: Instituto Comida do Amanhã; ICLEI – Governos Locais pela Sustentabilidade. Parceria metodológica: Reos Partners Brasil.

Territórios onde foi implementado: O LUPPA possui cidades mentoras, como Belo Horizonte (MG), Curitiba (PR), Osasco (SP), Recife (PE) e São Paulo (SP). As últimas edições do LAB foram realizadas em São Paulo (SP), Barcarena (PA) e Caxias do Sul (RS), entre outras.