Esta guía proporciona a los gobiernos locales de América Latina herramientas concretas que pueden facilitar la transición hacia sistemas alimentarios circulares en las ciudades, desde la participación de las partes interesadas hasta el diseño de políticas públicas eficaces.

Esta guía se basa en las experiencias de la red ICLEI y su trayectoria hacia el desarrollo circular, las experiencias del Programa CityFood y los proyectos desarrollados por ICLEI con sus ciudades miembros y no miembros en colaboración con instituciones líderes, así como en las mejores prácticas del Pacto de Milán sobre Políticas Alimentarias Urbanas. Esta publicación está dirigida a las administraciones públicas de América Latina y el Caribe. ICLEI y la FAO colaboraron para adaptar esta guía al contexto regional.