CITYFOOD

 

Las ciudades reconocen cada vez más su responsabilidad en la creación e implementación de sistemas alimentarios sostenibles. Evitar el desperdicio de alimentos, brindar oportunidades de sustento digno a los actores involucrados en la producción y comercialización de alimentos, así como promover formas ambientalmente viables para esta producción, son objetivos cada vez más necesarios.

 

 La Red CITYFOOD, una iniciativa gestionada por ICLEI РGobiernos Locales para la Sustenibilidad y la Fundación RUAF РAlianzas Globales para la Agricultura Urbana y Sistemas Alimentarios Sostenibles, tiene como objetivo crear un sistema alimentario urbano-regional sostenible y resiliente.

 

Para que este sistema funcione en áreas rurales, periurbanas y urbanas, es necesario atender las necesidades alimentarias de la población, garantizando la seguridad alimentaria y nutricional, así como formas de promover la inclusión social. Sus objetivos son mejorar el acceso de los residentes urbanos y rurales a alimentos nutritivos y saludables; y la integración de poblaciones vulnerables al desarrollo económico a través de la producción, procesamiento y venta de alimentos, fomentando así la agricultura urbana y periurbana.

 

La promoción de cadenas de suministro cortas disminuye la dependencia de los modos de transporte convencionales, lo que reduce la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y proporciona un aumento de la resiliencia de las ciudades ante las crisis. El proyecto ya cuenta con ciudades participantes en países como Argentina, Brasil y Ecuador.

OBJETIVO

Aumentar la conciencia de las ciudades sobre los sistemas alimentarios resilientes: agricultura urbana y periurbana, combinar la creación de redes con la formación, la orientación sobre políticas alimentarias y la experiencia técnica, crear una plataforma de promoción para las ciudades.

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