{"id":405743,"date":"2026-05-07T19:50:08","date_gmt":"2026-05-07T22:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/americadosul.iclei.org\/?post_type=post&p=405743"},"modified":"2026-06-15T10:21:56","modified_gmt":"2026-06-15T13:21:56","slug":"luppa-realiza-terceiro-seminario-da-5a-edicao-sobre-desafios-da-monotonia-alimentar","status":"publish","type":"noticias_brasil","link":"https:\/\/americadosul.iclei.org\/es\/brasil\/noticia\/luppa-realiza-terceiro-seminario-da-5a-edicao-sobre-desafios-da-monotonia-alimentar\/","title":{"rendered":"LUPPA realiza terceiro semin\u00e1rio da 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o sobre desafios da monotonia alimentar"},"content":{"rendered":"
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Gestores municipais debateram a\u00e7\u00f5es locais para promover diversidade nos sistemas alimentares durante encontro online<\/h3>\n<\/div>\n
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O Laborat\u00f3rio Urbano de Pol\u00edticas P\u00fablicas Alimentares (LUPPA) realizou, na \u00faltima quarta-feira (29), o terceiro semin\u00e1rio da 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o do programa. Promovido pelo Instituto Comida do Amanh\u00e3 com correaliza\u00e7\u00e3o do ICLEI Am\u00e9rica do Sul, o encontro, realizado de forma online, reuniu gestores municipais da rede para discutir os desafios da monotonia alimentar e a\u00e7\u00f5es ao alcance das cidades para promover a diversidade nos sistemas alimentares. O evento contou com apoio da C\u00e1tedra Josu\u00e9 de Castro (USP) e faz parte da programa\u00e7\u00e3o formativa do LUPPA de 2026.Ao abordar o conceito e desafios da tr\u00edplice monotonia alimentar, a pesquisadora Nadine Marques \u2013 nutricionista, mestra e doutora em Sa\u00fade P\u00fablica pela Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP e coordenadora executiva da C\u00e1tedra Josu\u00e9 de Castro, \u2013 apresentou um panorama dos sistemas alimentares e sua organiza\u00e7\u00e3o complexa e por rede, al\u00e9m de contextualizar como a Revolu\u00e7\u00e3o Verde dos anos 60 e a preval\u00eancia de t\u00e9cnicas que expandiram a produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria no contexto do p\u00f3s-guerra continuam a impactar as t\u00e9cnicas at\u00e9 hoje.Neste contexto, surge a tr\u00edplice monotonia alimentar \u2013 formada principalmente por monoculturas, na \u00e1rea agr\u00edcola; pela preval\u00eancia de ra\u00e7as intensivas, na \u00e1rea da pecu\u00e1ria; e dos ultraprocessados na \u00e1rea alimentar. Al\u00e9m disso, a especialista tamb\u00e9m abordou o impacto da hegemonia do controle corporativo sobre a produ\u00e7\u00e3o no campo, que influencia na disponibilidade de sementes, agrot\u00f3xicos e modelos de produ\u00e7\u00e3o que seguem a l\u00f3gica de poucas, mas gigantes, empresas do setor privado.<\/p>\n

O contraponto local surge a partir da agroecologia e suas pr\u00e1ticas. Entre os destaques, est\u00e3o a diversifica\u00e7\u00e3o de sementes com a incorpora\u00e7\u00e3o de sementes crioulas, que s\u00e3o guardadas por comunidades tradicionais, bioinsumos no lugar de fertilizantes qu\u00edmicos, cultivos integrados em rota\u00e7\u00e3o e sistemas agroflorestais. Priorizar esp\u00e9cies locais adaptadas a biomas regionais para resgatar culturas alimentares e desintensificar cria\u00e7\u00f5es de aves\/su\u00ednos, al\u00e9m de intensificar moderadamente bovinos com regula\u00e7\u00e3o de antibi\u00f3ticos, tamb\u00e9m foram pr\u00e1ticas citadas pela pesquisadora ao longo do webin\u00e1rio.<\/p>\n

Entre as experi\u00eancias compartilhadas pelas cidades participantes no esfor\u00e7o contra a monotonia alimentar, os munic\u00edpios de Campinas (SP), Niter\u00f3i (RJ) e Santar\u00e9m (PA) trouxeram experi\u00eancias locais para ampliar o debate:<\/p>\n

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  • Mariana Maia, de Campinas (SP), apresentou o Programa \u201cCampinas Solid\u00e1ria e Sustent\u00e1vel\u201d (Lei 16.183\/2021, Decreto 2024), que estimula agricultura urbana agroecol\u00f3gica com 253 hortas cadastradas, fornecendo 300 mil mudas, composto, kits de ferramenta e \u00e1gua com tarifa social.<\/li>\n
  • lbson Viana, de Niter\u00f3i (RJ), detalhou a Lei 3.766\/2023, que pro\u00edbe venda de alimentos e bebidas ultraprocessados em escolas p\u00fablicas e privadas, originada de pesquisa sobre obesidade infantil e dialogando com cozinhas solid\u00e1rias e workshops de alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel.<\/li>\n
  • Vanderlina Maia, de Santar\u00e9m (PA), compartilhou a parceria de 2026 com Emater-PA (via ICMBio na Reserva Extrativista Tapaj\u00f3s-Arapiuns), que oferece assist\u00eancia t\u00e9cnica rural para 5 mil fam\u00edlias extrativistas\/ribeirinhas, diversificando de mandioca para hortali\u00e7as\/frutas.<\/li>\n<\/ul>\n

    O semin\u00e1rio refor\u00e7ou que a monotonia alimentar n\u00e3o \u00e9 uma escolha individual, mas um modelo enraizado no sistema agroalimentar atual, cujas alternativas e aprimoramentos passam pela agroecologia e pela articula\u00e7\u00e3o local. Ao conectar teoria e pr\u00e1tica, o semin\u00e1rio do LUPPA demonstrou como cidades brasileiras podem liderar a transi\u00e7\u00e3o para sistemas alimentares mais diversos, sustent\u00e1veis e justos, com exemplos pr\u00e1ticos vindos das cidades brasileiras e de seus contextos sociais, culturais e ambientais.<\/p>\n

    Sobre o Programa<\/b><\/h3>\n

    O LUPPA \u00e9 uma plataforma colaborativa e um programa cont\u00ednuo de aprendizagem, para apoiar e facilitar que cidades promovam pol\u00edticas alimentares com abordagem sist\u00eamica, de forma intersetorial, coerente e participativa. Idealizado pelo Instituto Comida do Amanh\u00e3 em correaliza\u00e7\u00e3o com o ICLEI Brasil, conta com o apoio pleno do Instituto Ibirapitanga, do ICS \u2013 Instituto Clima e Sociedade, ITA\u00daSA, do Instituto Infinis e da Porticus, al\u00e9m do apoio institucional da FAO Brasil \u2013 Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura.<\/p>\n<\/article>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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